酥油茶是中国西藏的特色饮料。 常与糌粑一起作为主食食用。 具有御寒、提神、生津、止渴的功效。 以下是雪啦小编精心整理的酥油茶文化基本介绍。 让我们来看看。

酥油茶文化的基本介绍

藏族人民喜爱酥油茶。 民间有一个爱情故事讲述酥油茶的由来。 相传藏区有两个部落,曾经武装打斗,结为仇敌。 部落酋长的女儿梅梅错在分娩时爱上了怒族酋长的儿子温顿巴。 然而,由于两个部落之间的历史仇恨,部落的酋长杀死了文顿巴,并把他当作文顿巴。 敦巴举行火葬仪式时,梅梅措跳入火海身亡。 双方死后,美美陀去了腹地,变成了茶树上的茶叶,温顿巴去了羌塘,变成了盐湖里的盐。 每当藏族人泡酥油茶时,茶和盐就会再次相遇。 这是由饮茶习俗造成的。 这个故事具有很强的艺术感染力。

人们说,没有喝过酥油茶,就等于没有到过青藏高原。 第一次喝酥油茶的时候,第一口就难以忍受,第二口清香扑鼻,第三口就难忘。 千百年来,藏族人民在与恶劣的自然条件的斗争中,创造了酥油茶文化。 围绕茶文化,还有茶会,贯穿于交友、节日、告别、爱情等聚会。 德钦藏族喝酥油茶喜欢加奶渣,而中甸、维西藏族则追求纯净。

酥油茶文化的饮茶方法

酥油的吃法有很多种,可以泡酥油茶喝,也可以拌在耙子里吃。 节日、节日期间也用酥油煎炸水果。 藏族人民平日里喜欢喝酥油茶。

藏族人喝酥油茶有一定的规矩。 一般是边喝边加,不能一口气喝完。 当客人来到家里时,他们的茶碗总是盛满的。

藏族人民经常用酥油茶招待客人。 他们有一套喝酥油茶的规则。 当客人坐在藏式方桌前时,主人将木碗(或茶杯)放在客人面前。 然后主人(或主妇)端起酥油茶壶(现在多用保温瓶代替),摇晃几下,给客人倒上一碗酥油茶。 如果客人不喝刚倒好的酥油茶,应先与主人闲聊。 当主人再次端起酥油茶壶站在客人面前时,客人可以端起茶碗,在酥油碗中轻轻吹一圈,吹散浮在茶上的油花,然后喝一口,赞道:“这酥油茶制作得真好,油与茶形影不离。” 客人把碗放回桌上,主人又重新盛满。 这样,在喝的时候,就可以给客人的茶碗续满,而不用一口气喝完。 热情的主人总会给客人续茶碗; 如果你不想再喝了,就不要碰它; 如果你喝了一半不想再喝,主人就会给你加满。 碗满了,就可以放在桌子上了; 客人准备告别时,可以连续多喝几口,但不能喝干。 碗里应该还剩下一些茶碱。 这样,才符合藏族的风俗习惯和礼貌。

酥油茶的功效

一千多年前,藏族医学家玉陀云登贡布在其《医学四经》中论述了酥油对人体的营养作用。 “鲜酥油性凉,能强筋、生光泽、消除疼痛。” “千叶热”是指鲜酥油能滋润气血,活络皮肤,防止皮肤粗糙龟裂,还可以治疗粘液热病。 人们认为酥油能“益智增热”、“诸功效一流、延年益寿”、“能增强人的体力、延年益寿”、“人们日常饮食靠油,可以给身体提供热量,净化五脏六腑,可以补充身体的元气。” 容貌会更加美丽,五官会更加坚挺,寿命也会长达数百年。” 藏医学认为,在高寒缺氧的环境下多喝酥油茶,可以增强体质、增精、润胃、暖脾、润泽面色,使人精力充沛。 酥油茶能产生大量的热量,并且可以御寒。 是非常适合高寒地区的饮品。

酥油茶中的茶汁很浓,具有生津止渴、提神醒脑、防止动脉硬化、抗衰老、抗癌等作用。 茶叶中的芳香物质还能溶解脂肪、帮助消化,特别是对于生活在青藏高原牧区缺乏新鲜蔬菜水果和主食牛羊肉的藏族来说。 由于缺氧,高山地区人的排尿量是平原地区人的两倍。 因此,他们只能依靠喝茶来维持体内水分的平衡和正常的新陈代谢,而喝茶可以补充维生素的缺乏。 牛羊肉属于酸性食物。 被人体消化后会产生一定量的氢离子,使人体血液呈酸性,引起胃酸过多、便秘、疲劳等症状。 大量饮茶可使人体内产生一定量的氢离子。 氢氧根离子,可以维持人体内的酸碱平衡。 因此,藏族人民将酥油与茶搭配饮用,为自己提供了一种简单有效的预防疾病、保健养生的方法。

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