社会上流传隔普洱茶隔夜茶含有二级胺,可以转变成致癌物亚硝胺,喝了容易得癌症,其实这种说法是没有科学根据的。因为二级胺广泛存在于多种食物中,尤以腌腊制品中含量最多,就拿面包来看,通常含有2mg/kg的二级胺,如以面包为主食为例,每天从面包中食进的二级胺就有1-1.5mg。饮茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C,它们都能有效地阻止内亚硝胺的合成,是亚硝胺的天然。因此,只要了解普洱茶的喝法,正确饮茶或隔夜茶是不会致癌的。

但是关于普洱茶隔夜我们要有情提示一下,茶汤暴露在空气中超过12小时,易滋生性微生物,使茶汤发馊变质。另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分,易氧化减少。因此一般情况下还是随泡随饮为好。

虽然隔夜的普洱茶不能喝,但也不要扔掉,可以放在茶盂里可以聚财哦,还有就是泡一些紫砂摆件,紫砂壶和紫砂杯,可以很好的利用其养紫砂!

长期以来普洱茶深受肯定,除了因其茶质优良,止渴提神,还有特殊的药用功效,普洱茶的药理功用古谱早有记载,清人赵学敏“本草纲目拾遗”云:“普洱茶性温味香,味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用。苦涩逐痰,刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也”。随着现代生活环境的变迁,致癌因子无处不在,现代人可说是身处在癌症阴影中,事实上,早在十多年前,普洱茶的抗癌作用早就经云南昆明医学院肿瘤研究所证实,并在1991年亚太地区国际肿瘤学术会议上获得举世认可。

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