武夷岩茶属于乌龙茶的范畴。

武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。 产于福建闽北“修家东南”的武夷山一带,茶树生长于岩缝中。

武夷岩茶具有绿茶的清香和红茶的甘甜。 是中国乌龙茶中的极品。 武夷岩茶是一种半发酵绿茶,制作方法介于绿茶和红茶之间。 武夷岩茶最著名的是大红袍。

武夷岩茶形态特征:叶片扭曲,似蜻蜓头,色泽铁绿,棕油,内质活泼甘清香。 有一股清澈的岩骨花香。 武夷岩茶名岩产区在武夷山风景区范围内,面积70平方公里。

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扩展信息

乌龙茶的主要品种:

1.安溪铁观音

铁观音产于中国十大名茶之一的福建省安溪县,是乌龙茶中的极品。 其品质特征是:茶条卷曲,肥圆,重匀,色泽沙绿,整体形似蜻蜓头、螺旋形、蛙形。 腿。 冲泡后汤色金黄,浓郁如琥珀,兰香自然浓郁,滋味醇厚甘甜,回味悠长,俗称“音韵”。

2. 凤凰水仙

是一种产于广东潮安凤凰乡的棒状乌龙茶。 分为单丛、浪菜、水仙三个等级。 具有天然花香、蜜韵、浓郁、醇厚、爽口、甘甜、耐冲泡。 主要产品远销粤港澳地区,并远销日本、东南亚和美国。 凤凰水仙享有“形美、色翠、香浓、味甘”的美誉。 茶条肥厚,色泽鳗鱼皮色,油润有光泽。

3. 东方美人

是台湾独有的名茶,又称泡泡茶,又因其白毫茶芽突出,故又称白毫乌龙茶。 东方美人茶的外观相当漂亮。 叶身有白色、绿色、黄色、红色和棕色,鲜艳可爱。 茶汤呈深琥珀色。 口感浓郁甜美,带有成熟水果和蜂蜜的香气。

4. 罗汉沉香

产于四川蒙顶山。 罗汉沉香兼具红茶和白茶的优点。 具有独特的“香樟韵”。

5、红乌龙

红乌龙茶是结合乌龙茶和红茶的特点而创制的一种新型特种茶。 这是一种半球形的乌龙茶,经过大量发酵和烘烤。 茶汤呈红茶般的琥珀橙红色,味道如乌龙茶。 耐起泡,不仅适合普通热水冲泡,冷冲泡更显其特色。

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