黑茶,因成品茶外观呈黑色而得名,是我国六大茶类之一。 是中国特有的一大茶类。 它是一种后发酵茶。 黑茶产于中国的云南和湖南。 、广西、四川、湖北等地均有加工生产。

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黑茶产品一般可保存较长时间,且具有越陈越好的品质。 制茶工艺一般包括杀青、揉捻、叠堆、干燥四个工序。 黑茶按地域分布主要分为湖南黑茶(茯茶)、四川黑茶(汴茶)、藏茶、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶和陕西黑茶。茶。

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湖南黑茶的成品被称为“三尖”、“四砖”、“花卷”。 “三尖”是指香煎一号、香煎二号、香煎三号,即“天健”、“功健”、“生健”。 “香煎茶”是香煎1号、2号、3号的总称。“哈那娟”系列包括“千两茶”、“百两茶”、“十两茶”。

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数百年的历史证明,它是边疆牧民的生活饮料。 “宁可三日不食,不可一日不茶。” 这证明了红茶独特的药理作用。 如今,随着人们生活方式和饮食结构的改变,越来越多的人消耗脂肪、喝牛奶,喝红茶也越来越有必要。

由于茯砖茶独特的开花过程,产生了冠状真菌。 发酵过程中会产生普诺成分,可以氧化人体内多余的胆固醇,防止脂肪堆积。 世界一流的微生物学家和博士学位。 在日本他研究微生物和食品发酵18年,称茯砖茶是世界上最神奇的食品。

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黑茶的主要功能成分是茶复合多糖类化合物,医学界认为其具有调节体内糖代谢、降低血脂和血压、抗凝血和血栓形成、提高机体免疫力等作用。 临床试验证明,黑茶的这些特殊功能是显着的,是其他茶类难以替代的。

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