“人间四月尽芳菲”。暮春时节,正是踏青赏花的好时节。昨日,丽日清空、花香袭人,我与摄友多年后的今天又重游耒阳龙塘镇江头茶园种植基地。一下车,漫山遍野翠绿的茶树再次映入眼帘。清明已过,谷雨将近,正是人间采茶的好时节。抬眼望去,穿红戴绿的采茶妇女三个一群、五个一伙的正在忙碌着采摘新茶,微风袭来,一阵阵馨香扑入鼻端,这分明是淡淡的茶叶的幽香!

江头绿茶其主产地在耒阳市原江头乡的江头、大石、东冲、乌冲、蚕子、畔塘等村(1995年撤区并乡合并龙塘镇)故统称江头茶。又因在古代属于贡品御茶,故又称江头贡茶。

江头贡茶的最早栽培历史一说在秦代,因其味纯淡雅,清香爽口,回味无穷,被朝廷列为珍品,供内廷专用;二说在唐代中叶,列为全国几种贡茶之一,《耒阳市志》亦有记载;三说在宋代,江头云雾茶就是专供宫廷的贡品。江头贡茶比现在湖南四大名茶——君山银针、沩山白毛尖、黑茶、北港毛尖的历史更悠久,现在流传许多有关江头贡茶的传说、故事、谚语,如现在的江头胡家园,传说原只有一棵槐树,因茶叶向秦始皇进贡后,此地就变成一块风水宝地。现在龙塘境内江头贡茶有种植面积3000多亩,茶园10多座,茶叶品种有“观音6号”、“毕星早”、“福中大豪”、“平云11号”等。绿茶,早采者称茶;晚采者称茗。以谷雨前采者为佳品,耒阳江头的绿茶也称云雾茶,曾被誉为贡品御茶以胡家园居多。江头茶场依山傍水,环境优美,可谓“人间仙境”。在宋代,江头云雾茶也是专供宫廷的贡品,成为皇家御品,宋代文豪苏轼有“江头千树春欲暗,竹外一支斜更好”的诗句。

龙塘镇每年春季采茶10万斤左右,总产值近6000余万元,人均年增收将达到3000元。该镇党委政府整合资源,指导全镇42家茶企、34家合作社、18家家庭农场,按照“龙头企业+经纪人+农户”的经营模式,采取“大帮小,一帮多”的方式,为当地870人提供就业,其中贫困户达430人。

这里的茶树直径达三公分,品质优良,年年谷雨时节,茶树长出了软茸茸的细芽,尖芽肥壮,鲜嫩黛绿,茶农一般选晴好日子采摘,用锅炒,再揉细焙干,密封储藏。江头云雾茶属绿茶,形状独特,其叶尖且长,状似剑,制成后类似细细绳索。泡茶宜用90度涨水泡之,可见杯中茶叶翻腾沉浮,叶片徐徐展开,宛如轻曼舞女,展示优美舞姿;泡开后,叶尖朝上,叶瓣斜展如旗,颜色鲜绿,根根似针一样竖立,沉入杯底,恰似玉兰璀璨,多彩多姿,实乃惊奇。一股清香袅袅入鼻,沁人心扉,甜润酥人。入口,口感香甜,饮尽,芬芳袭人。江头贡茶名实所归。

“这些茶农都是周边贫困户村民,大多是留守妇女,利用农闲时间来帮合作社摘茶,通过采摘的茶叶称重计量获得相应报酬,每天劳动收入高者100余元,低者也有70多元。

采茶是一件辛苦的细活。采摘时要使芽叶完整,在手中不可紧捏;放置茶篓中不可紧压,以免芽叶破碎;且指甲不能碰到嫩芽,以免影响茶叶的品相。紧接着,人手一根一根挑捡,稍有破损、残缺者都要舍弃。


一斤好的绿茶到底有多少颗芽头?有人做了统计,1克绿茶=112颗芽头。一次采摘一个芽头,1斤绿茶=500克x112=56000颗芽头。一泡3克茶需要这双手在枝头上采摘336次,一斤茶需要采摘56000次。上万次的挑选,才换得你眼前的珍味。


红叶、绿叶、采茶人构成美丽的风景



芽叶细嫩,色翠香幽。




青翠碧绿,清香弥漫。



不辞辛劳的采茶人




美丽的茶园风景







漫山遍野翠绿的茶树





采的是茶,收获的是希望

茶园如公园,一畦畦茶树修剪得绿篱一般齐整。


采摘的新茶

在淡淡雾霭里,四下游人很少,入眼皆是茶园。

风景这边独好

绿水青山就是金山银山

作者简介

耒阳视界品质 品格 品位投稿邮箱:shijieleiyang@长按二维码,可一键关注23

作者 admin