茶是内敛的,是包容的。 有“东篱下采菊,悠然见南山”的静谧闲适,有“静品如湖雪,品忆山人”的淡雅之感。 无论是一个人的小小安逸,还是亲密朋友的兴奋,都可以从这杯水里品味到人生的多种滋味。 茶也很有中国特色。 著名科技史家李约瑟博士将中国茶视为继中国四大发明(火药、造纸、指南针、印刷术)之后对人类的第五大贡献。

在众多名茶产地中,湖南益阳安化黑茶是注册认定的三个县级茶品牌(普洱茶、祁门茶、安化茶)中历史最悠久、文化最丰富的茶。由国家决定。 安化云台山茶是国家评定的​​21个优良茶种之一。

茶香弥漫历史悠久

益阳地处北纬25°-30°的茶叶优势产业区——雪峰山脉、资水沿岸。 这里终年云雾缭绕,是我国独特的适茶区。 对于益阳安化种植茶叶的有利条件,史料称:“悬崖峭壁、河流旁,无处可种茶”。 事实上,益阳的茶叶种植已有数千年的历史,家家户户都有种茶、泡茶的传统习惯。

据唐代杨业《山府经书录》记载,公元856年安化就有“曲江薄片茶”的记载。 益阳市安化县是古丝绸之路茶马古道的起点之一。 明清时期,茶肆数百家。 “茶叶市场是两边人口最密集的地方。” 至今仍有百年茶店、茶亭、茶书、茶碑、茶钟、茶马古道站、茶具、茶歌、茶瑶、茶戏、茶电影等流传于此。天。

益阳黑茶作为宫廷茶和贡茶的历史悠久。 安化的曲江薄茶与蒙顶山茶一样,在唐代进入宫廷,成为贡茶。 益阳的云台山、芙蓉山、香炉山历史上被朝廷和政府定为贡茶山。 贡茶历史悠久,品种繁多,早已为古人所津津乐道,载入史册。 唐代杨业所著的《山府经书录》记载“潭州茶有(益)阳团茶、曲江薄片茶”,其中还提到曲江薄片茶经襄阳传至长安。

宋代熊范的《宣和北园贡录》列出了当时全国各地的几种贡茶,其中就有安化“芙蓉仙茶”。 当时朝廷评价安化为茶州唯一的地级县。 因此,宋朝还在安化设立官场(戏市),以米、盐、布换茶。 到了元代,安化芙蓉茶、云雾茶在宫廷中已十分有名。 明代朱元璋洪武年间,安化每年下令上贡“安化芽茶”22公斤,作为贡茶。 清代以后,又增加散装红茶“安化天健”作为贡茶。

明清时期,我国五个黑茶产省的平均产量比例为:湖南40%、四川20%、广西15%、云南15%、湖北10%。 安化在清代时,最大年产红茶18万吨,红茶70万箱。 湖南省70%-80%的茶叶产量在安化。 朝廷多次在龙塘村驻扎数千“茶商军”,将红茶带到西北,换取胡马。 明代文学家汤显祖在《茶马》诗中感叹:“红茶何其美?羌马何其奇?”

安化黑茶产量巨大。 明清时期,其产量曾占中国五大黑茶产省总产量的30%左右。 益阳还盛产“世界茶王”千两茶。 台湾著名茶文化专家曾志贤在其压茶著作《方圆缘分》中专章介绍千两茶,称其“单品最大、包装精美、古朴巧妙、口感独特”。 “台湾故宫博物院的镇馆之宝”。

1920年,安化小燕创办了中国最早的茶叶职业学校和茶叶科研机构“湖南茶叶专修院”。 从安化茶山中诞生了中国黑茶理论之父彭显泽。 1939年2月,湖南省茶业集团改组为湖南省茶业管理处,直属省建设厅。 总部位于益阳,办事处位于长沙、安化东平。 1944年,中国农业银行、湖南省银行和西北民生实业公司集资在汉口筹建安化茶公司,并在安化白沙溪设立安化砖茶厂,压制黑砖茶。 1946年7月,湖南省政府常务委员会决定在安化江南坪建立湖南茶厂,并将安化茶场改为科研单位。 今年,安化紧压红茶砖577575块(1155.15吨)运往西北销售。 ,后俗称扁品茶。 边市茶叶是国家特供商品,是我国西北边疆少数民族地区的生活必需品。

新中国成立以来,党和政府始终高度重视边销茶叶生产经营工作。 他们始终采取计划管理、定点生产、指导调配、国家定价等方式,加强边销茶叶产销管理,确保边销茶叶满足农牧民生产生活需要。 。

茶马古道走向新时代

近年来,益阳市委、市政府看到了茶产业的广阔前景。 时任市委书记蒋作斌提出大力发展黑茶产业,专门成立了市茶叶工作领导小组、市茶行业协会和市茶叶局。 要依托文化、地理、质量、工贸、品牌、交通、人才等优势,把黑茶产业打造成为年产值30亿元以上、丰富群众生活的大产业。人民并加强城市。 还要提高黑茶科技含量,扩大黑茶市场营销、发展黑茶文化、加强黑茶质量监管等方面制定了一系列行之有效的政策措施。

在市委、市政府领导班子的指导下,益阳制定了茶产业发展规划,举办了六期大型茶技术、茶艺术培训班,培训各类茶产业人才5000人。 千两茶、茯砖茶申报国家级非物质文化遗产,对安化千两茶、茯砖茶认证商标进行了三级原产地申报和黑茶研究所申报。 规划茶叶交易市场、茶叶旅游园区、安化茶马古道以及重点茶叶旅游项目建设,建设2400亩茶籽采摘基地、38个重点乡镇茶籽基地。雪峰山脉、库区周围、资水河两岸。 建设等五项重大工程建设。 在长沙举办“军民迎8月1日,将军品黑茶”活动; 组织主办中国茶叶流通协会举办的全国边疆茶(黑茶)年会; 在凤凰卫视、中央电视台等媒体香港茶专题节目中推出益阳红茶…

时代造就了益阳黑茶,赋予了它生存和发展的土壤、阳光和雨露。

随着社会的进步,人们的生活方式和饮食结构发生了变化,越来越多的人消耗脂肪、喝牛奶。 喝红茶已成为一种必要的保健方法。 在日本研究微生物18年的著名微生物学家王志伟称益阳茯砖茶是世界上最神奇的保健饮料,具有无限的科研价值。 在2007国际茶叶大会高端论坛上,湖南农业大学博士生导师、国内著名茶叶专家刘中华教授向全球茶叶精英做了题为“湖南黑茶:人类健康的新希望”的演讲,称千两茶和茯砖茶有显着的降脂、降血糖作用,对人体新陈代谢和控制体重很有帮助。

老树新芽,今天的古老黑茶产业,在无尽的变迁中破茧成蝶,成为明天的朝阳产业。

在漫长的岁月里坚定前行、默默奉献,在这两年里吹响号角、努力拼搏,弋阳红茶就像一块沉寂了千年的和石玉石。 经过明眼人的鉴赏和能工巧匠的打磨,注定呈现出迷人的面貌。 魅力。 不久前,在北京举办的第四届中国国际茶博览会上,益阳黑茶超越云南普洱,一马当先,夺得四枚金牌,其中三枚来自安化。 再次印证了蒋作斌所说的——“安化黑茶是中国独有的,中国黑茶是安化独有的”。 也得到了石兆鹏教授、刘中华教授等我国权威黑茶专家的认可。

黑茶文化:国内和全球

中国古老的传统茶文化与其他国家的历史、文化、经济、人文相融合,并将其影响延伸到世界其他地区,演变为英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化。和摩洛哥茶文化。 等待。

在英国,喝茶已经成为生活的一部分,是英国人展现绅士风度的一种礼仪。 日本茶道起源于中国,但具有浓厚的日本民族风情,形成了独特的茶道体系、茶道和礼仪。 韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根源,每年的5月24日是国茶日。 中国茶文化是其他国家茶文化的摇篮。 茶人不分国界、种族、信仰。 茶文化可以团结世界各地的茶人共同探讨茶艺、学术交流和经贸洽谈。

19世纪,红茶的世界是安化的世界。 英国伦敦、俄罗斯莫斯科,80%的红茶来自安化。 没有安化名的茶叶价格至少要低一级。 鸦片战争开放中国通商口岸后,广东人和英国人之间的红茶生意大幅增加。 许多粤商直接到安化黄沙坪做茶生意,称“广庄”。 俄罗斯人还到汉口开了一家茶叶贸易公司,只收安化红茶。 1915年,在巴拿马万国博览会上,安化红茶获得百年美誉,被一致认定为金奖。 茅台酒在引起轰动并获得金奖之前就被故意打破了。 这是中国历史上最早的两枚国际金牌。

1952年,苏联科学院院士、茶叶专家别科夫率茶叶专家组来安化考察茶叶。 1985年,日本茶协会会长松下聪率队来安化看茶,并在日本《朝日新闻》发表《制茶之乡》。

安化茶的尊贵不仅在于数百年来风靡全球、经久不衰、拥有高贵的“血统”,还有一个秘密在于其品质具有优良的药用保健功能护理功能。 现代人追求养生保健,渴望延缓衰老,而安化茶恰恰能满足人们的需求。 茶叶中的多酚、茶色素、茶皂素、氨基酸、生物碱和无机元素对人体具有优良的保健作用。 黑茶的主要功能成分是多糖类化合物,具有调节人体内糖代谢、防治糖尿病、抗衰老、抗癌、抗凝血和血栓形成、降低血脂、血压、改善血压等作用。人体免疫力。

安化黑茶所含的有益元素远远优于各地同类茶品。 今年以来,安化黑茶一直以高价占领市场,就是最好的验证。 西欧国家许多茶叶专家称赞安化黑茶是“长寿美容的神奇茶”。 这大概是他们经过多次挑选和比较后得到的灵感。 近年来,日本专家从茯砖茶中提取出一种比黄金还珍贵的保健品,为安化红茶增添了神秘高贵的色彩。

益阳市委常委、市委宣传部长、市茶叶协会会长徐耀辉表示,来自外省和国外的客人大多从未接触过益阳黑茶前。 他们品尝后常说:益阳黑茶比普洱茶好喝。 汤色、香气、甜度、耐泡性均属上乘。 客人们向他们讲解安化茶的历史后,常常惊叹不已,有种相见恨晚的感觉。

中国食品土畜进出口商会会长霍建国博士表示:“茶文化的精髓是和谐。黑茶的清香悠长,是中华民族性格的完美体现。”益阳市大力发展黑茶,确实具有深远的战略眼光。”

日本中国茶普及协会会长北岛勇表示:“日本人有‘喜新厌旧’的倾向,而增长了30年的中国茶叶市场却出现了暂时的停滞”日本下一波中国茶消费将是黑茶。我们非常关注益阳的红茶。”

美国茶叶协会、理事会和特种茶协会主席Jose Php Simrany表示:“作为一名美国人,我很荣幸能够品尝到如此神秘而美妙的茶。我们正在学习品尝独特的茶,并且这种神奇的世界上唯一有益的阳茶,美国人一定会喜欢的。” 这位典型的山姆大叔也展现出了他独特的激情,握紧拳头高喊:“让我们实现它!” ”

益阳茶厂副厂长蔡明发介绍,今年有不少于500名来自东欧、西欧、北美、中非等国家的茶客参观其展厅。 就连来自印度的Alanddin AI Azad、来自波兰的Donata PawLi Kowska等茶商也热情地与他们签约。 “益阳黑茶走出去的机会真的来了,就看我们能否抓住。”

一口风回味悠长,一杯香茶千年。 古道上的驼铃记录了许多艰辛,也寄托了无限希望。 如今科技创新坚守传统,红茶荣获国际茶界金奖。

蒋作斌在安化考察时曾指出,要尽快组织专家学者,全面系统地探索、整理、完善茶文化,利用电影、电视剧、歌曲、节庆等形式,大力弘扬茶文化。安化茶产业与茶文化. 益阳建设“世界茶都”,必须用文化造动力。

安化正在申报“安化黑茶原产地保护”,这意味着“千年茶乡”向“世界茶都”又迈出了一大步。

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